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今天是臘月廿三了，對于北方地區的老百姓而言，“年”的節奏從今天就正式開始了，因為今天是北方傳統觀念中的“小年”。在老日子里，今天是要祭灶神的。關于祭灶神的種種，你又了解多少呢？今天小編就給各位童鞋講講那些關于祭灶神的事兒，讓我們找回那些快失去的年味兒。

灶神，全銜是“東廚司命九靈元王定福神君”，俗稱“灶君”，或“灶王”，北方稱他為“灶王爺“，鸞門尊奉為三恩主之一，也就是廚房之神。

秦漢以前更被列為主要的五祀之一，和門神、井神、廁神和中溜神五位神靈共同負責一家人的平安 灶神之所以受人敬重，除了因掌管人們飲食，賜于生活上的便利外，灶神的職責，是玉皇上帝派遣到人間考察一家善惡之職的官。灶神左右隨侍兩神，一捧“善罐”、一捧“惡罐”，隨時將一家人的行為記錄保存于罐中，年終時總計之后再向玉皇上帝報告。臘月廿四日就是灶神離開人間，上天向玉皇上帝稟報一家人這一年來所做所為的日子，又稱"辭灶"，所以在臘月廿三這一天，家家戶戶都要“送灶神“。

 送灶神的供品一般都用一些又甜又黏的東西如糖瓜、湯圓、麥芽糖、豬血糕等，總之，用這些又黏又甜的東西，目的是要塞灶神的嘴巴，讓他回上天時多說些好話，所謂“吃甜甜，說好話”，“好話傳上天，壞話丟一邊”一般家家戶戶都貼年畫灶君，兩邊貼有對聯【上天言好事，下界降吉祥】【上天去多言好事，下界回宮降吉祥】。另外，黏住灶神的嘴巴，讓他難開口說壞話。所以在北方，農歷臘月廿三這一天家家戶戶都會炸年糕，做糖瓜，炸麻糖等。其原因，一則是為了“粘住灶神的嘴”，讓他上天之后多說好話，另外一個原因則是有傳說，灶神是駕著老百姓的鍋氣，灶煙上天庭的。故而這一天里家家戶戶都是灶火不停。